蓉小月老坛酸菜鱼加盟

蓉小月老坛酸菜鱼是一个中餐快餐化的时尚餐饮品牌，“国民菜”酸菜鱼有很强的的群众基础，蓉小月酸菜鱼聚焦酸菜鱼让顾客有更强的记忆度，并以传统老坛酸菜鱼口味为主打，搭配多种特色主食、川味凉菜，让消费者既有很强的记忆度又有多样的选择。食材选择天然健康原料，出品采用“明厨亮灶”，全程可视，三分钟出餐，简单易复制，满足顾客对健康快节奏的生活饮食需求。

【蓉小月品牌故事】

但使蓉城小月在，

必有美味酸菜鱼!

蓉小月，蓉氏酸菜鱼第十八代传人。

人称酸菜鱼西施，平时有两大爱好，一是撕情书，二就是做酸菜鱼。

明明可以靠脸吃饭的小月，却偏偏靠自己的 厨艺征服了所有人。

追求者近视，城管小五，吃货大嘴纷纷投奔小月。

为了让更多的人吃到不一样的美味酸菜鱼，蓉小月来到了郑州。

鱼好，不是唯一追求;

汤鲜，只是基本要素;

面香，更非最终目标。

秘制老坛酸菜，才是蓉小月酸菜鱼味美四方的诀窍!

核心产品特点：

蓉小月的鱼:选用的都是黑鱼，而且片鱼的技术手法都有讲究，每片鱼的厚度维持在0.2cm，长度控制在7cm左右，这样吃起来的口感才是最好的

酸菜:制定了一个标准，时间腌足108天，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。

汤：有别于其它家的酸菜鱼，这里的汤底确是算得上清汤见底。辣椒不用刀切，全凭手搓，让辣椒的香气得到最大限度的释放。

三个小时小火慢炖猪骨汤，汤汁饱满，香气四溢。最后不得不提的是撒在上面的菊花瓣，非常的贴心又不怕上火。一口汤水下来，既不会喝到油腻腻也不会肠胃不舒服。